Rezepte
Falernum
Ranglum (Goncalo de Sousa Monteiro)
5 cl Rum (Bermudas, dunkel)
1,5 cl Wray and Nephew White Overproof
2 cl Forgotten Flavours Falernum
2,5 cl Limettensaft (frisch)
dashes Zuckersirup
Mit Eis schütteln - in einen Tumbler auf Eiswürfel abseihen - mit einer Limettenspalte garnieren
Don's Mai Tai
4,5 cl Rum (Jamaica, aromatisch)
3 cl Rum (Cuba)
1,5 cl Cointreau
1,5 cl Forgotten Flavours Falernum
2 dashes Pernod
dash Angostura
3 cl Grapefruitsaft (frisch)
2 cl Limettensaft (frisch)
Mit Eis schütteln - auf crushed Ice abseihen
White Lion (Variation)
5 cl Rum (weiß)
2 cl Forgotten Flavours Falernum
dashes Maraschino
1,5 cl Limettensaft (frisch)
2 dashes Peychaud's Bitters
Auf Eis schütteln - in ein Cocktailglas doppelt abseihen - mit Limettenschale aromatisieren
Ginger Silver Sour
5 cl Rum (Jamaica, aromatisch, dunkel)
3 cl Forgotten Flavours Falernum
3 cl Limettensaft (frisch)
dashes Zuckersirup
1 Eiweiß
Ingwer
Den Rand eines Cocktailglases mit Ingwer abreiben - alle flüssigen Zutaten einmal mit und einmal ohne Eis schütteln - in das präparierte Glas abgießen
Falernum Sour
5 cl Forgotten Flavours Falernum
dash Zuckersirup
3 cl Limettensaft (frisch)
1 Eiweiß
Einmal mit und einmal ohne Eis schütteln - in einen Tumbler auf Eiswürfel abseihen - mit Limettenschale aromatisieren
Swedish Punch
Volstead Cocktail
4,5cl Rye Whisky
1,5cl Forgotten Flavours Swedish Punch
2cl Orangensaft (frisch)
1,5cl Granatapfelsirup
1 dash Absinth
mit Eis schütteln - in eine Cocktailschale doppelt abseihen (fine strain)
Doctor Cocktail
5 cl Forgotten Flavours Swedish Punch
3 cl Limettensaft (frisch)
3 cl Orangensaft (frisch)
mit Eis schütteln - in einen Tumbler abseihen - mit einer Orangenschale garnieren
Boomerang Cocktail
3 cl Bourbon
2 cl Forgotten Flavours Swedish Punch
2 cl trockener Vermouth
dash Angostura Bitters
dash Zitronensaft (frisch)
mit Eis schütteln - in eine Cocktailschale doppelt abseihen
Pimento Dram
Bridgetown Punch (Marcel Baumann)
5 cl Rum (gereift)
2 cl Forgotten Flavours Pimento Dram
3 cl Limettensaft (frisch)
3 cl Ananassaft (frisch)
1 cl Zuckersirup
mit Eis schütteln - in einen Tumbler abseihen
Autumn Cobbler
5 cl Ruby Port
3,5 cl Rum (dunkel, kräftig)
1 cl Forgotten Flavours Pimento Dram
1/2 Orange
1 Feige
dash Zitronensaft (frisch)
die Feige zusammen mit der Orange im Shaker zerdrücken - mit allen weiteren Zutaten auf Eis schütteln - in ein Weinglas auf crushed Ice abseihen - mit Orangensceiben und Feigen garnieren
Lion's Tail
6 cl Bourbon
2 cl Forgotten Flavours Pimento Dram
1,5 cl Limettensaft
0,75 cl Zuckersirup
2 dashes Angostura
mit Eis schütteln - in eine Cocktailschale abseihen